Il volume mira a proporre uno stato dinamico delle trasformazioni professionali che attraversano questi gruppi sociali, per rendere conto del modo in cui si integrano alle più ampie evoluzioni dell'occupazione e del lavoro contemporanei.

Tre assi di riflessione interessano la rivista in modo particolare, trattati sia in modo indipendente che congiunto:

• Cambiamenti nelle forme di occupazione nel settore agricolo
• Traiettorie socio-professionali dei lavoratori agricoli
• Organizzazione e condizioni di lavoro nel settore agricolo

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