Notizia
CFP “Tecnologia, saperi e mercati nell’agroalimentare italiano: processi di innovazione e trasformazione (XIX-XX secolo)” (scadenza 1° settembre 2026)
La rivista "Proposte e ricerche. An Italian Journal of Social and Economic History" dedica un numero monografico al ruolo delle innovazioni tecnologiche nello sviluppo dell’agroalimentare italiano tra Otto e Novecento.
La rivista Proposte e ricerche promuove una call for papers per un numero speciale dedicato ai rapporti tra tecnologia, conoscenze tecnico-scientifiche e mercati nell’agroalimentare italiano tra XIX e XX secolo. L’iniziativa intende contribuire a una rilettura storica dei processi che hanno trasformato il settore agroalimentare in uno dei comparti più tecnologizzati dell’economia nazionale, superando una storiografia spesso concentrata sulle eccellenze del made in Italy e sui prodotti a denominazione d’origine.
Il numero mira a esplorare il ruolo delle innovazioni tecnologiche nella ridefinizione delle filiere produttive, dei mercati e dei consumi alimentari. Particolare attenzione è rivolta all’introduzione di nuove tecniche agricole e industriali, alla diffusione delle conoscenze tecnico-scientifiche, allo sviluppo delle infrastrutture di trasporto e conservazione, alle politiche di regolazione e controllo della qualità alimentare e alle relazioni tra industria agroalimentare e altri comparti produttivi. Tra i temi suggeriti figurano inoltre la catena del freddo, l’internazionalizzazione dei mercati, le connessioni tra scienza dell’alimentazione e sviluppo industriale e il ruolo delle imprese produttrici di macchinari per l’industria alimentare. Sono particolarmente incoraggiati contributi basati su fonti inedite, approcci comparativi e riletture critiche dei rapporti tra innovazione tecnologica e sviluppo economico.
Modalità di submission
Le proposte devono includere:
un abstract di massimo 2.000 caratteri
una breve nota biografica.
Le proposte possono essere presentate in italiano, inglese o francese e devono essere inviate entro il 1° settembre 2026 ai seguenti indirizzi:
rita.derrico@uniroma3.it
silvia.conca@unimi.it
l.andreoni@univpm.it
L’esito della selezione sarà comunicato entro il 15 settembre 2026. Gli articoli accettati non dovranno superare i 50.000 caratteri e dovranno essere consegnati entro il 15 marzo 2027. Tutti i contributi saranno sottoposti a procedura di valutazione anonima double-blind peer review.
Per maggiori informazioni si allega il testo della CFP.
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